Açık veriyle Türkiye tarımı
Tarlada kaça, rafta kaça?
Barajda ne kadar su var?
Resmî ve açık kaynaklardan her gün derlenen fiyat ve su verisi. Her rakamın yanında kaynağı, tarihi ve ne anlama geldiği yazar.
Tarladan rafa · Eylül 2026
Limon üreticide 7,00 TL, markette 51,34 TL
Çubuklar her ürün için ayrı ölçeklidir: market çubuğu o ürünün market fiyatı, üretici çubuğu bunun ne kadarı olduğunu gösterir. Ürünler arasındaki fiyat düzeyini rakamlardan karşılaştırın.
Kaynak: TZOB aylık üretici–market bülteni Dönem sonu: Tanım: Üretici fiyatı çiftçinin eline geçen, market fiyatı tüketicinin ödediği ortalama fiyattır.
Günün hal fiyatı hareketi
Biber Salçalık (Kapya) hal fiyatı son bir haftaya göre arttı
39,78 TL/kg
Önceki 7 işlem gününün ortancası: 25,38 TL +%56,7 Son 30 gün: +%128,1 İşlem hacmi: 1.579 ton
Kaynak: T.C. Ticaret Bakanlığı Hal Kayıt Sistemi Veri tarihi: Tanım: Türkiye geneli ortalama toptan (hal) fiyatı. Günlük işlem hacmi 500 tonun (ya da 500 bin adet/bağın) üzerindeki ürünler arasında, önceki 7 işlem gününün ortancasına göre en büyük değişim. Üretici fiyatı değildir.
Su durumu
Türkiye genelinde barajların aktif doluluğu %57,1 (geçen yıl %35,3). Dört büyük ilde içme suyu barajlarının durumu:
Ankara
%27,5 aktif doluluk
DSİ'ye göre içme suyu 279–436 gün yeter.
Geçen yıl aynı dönem: %8,1 (son gözlemde 19,4 puan daha yüksek) Gözlem:
Bursa
%21,8 aktif doluluk
DSİ'ye göre içme suyu 92–96 gün yeter.
Geçen yıl aynı dönem: %19,2 (son gözlemde 2,6 puan daha yüksek) Gözlem:
İstanbul
%47,7 aktif doluluk
DSİ'ye göre içme suyu 130–181 gün yeter.
Geçen yıl aynı dönem: %28,1 (son gözlemde 19,6 puan daha yüksek) Gözlem:
İzmir
%34,7 aktif doluluk
DSİ'ye göre içme suyu 391–444 gün yeter.
Geçen yıl aynı dönem: %2,4 (son gözlemde 32,3 puan daha yüksek) Gözlem:
Kaynak: DSİ Yağış ve Baraj Doluluk Portalı Gözlem tarihi: Tanım: Aktif doluluk, kullanılabilir (aktif) hacmin doluluk oranıdır; toplam doluluktan düşüktür. Yeterlilik süresi DSİ'nin kendi hesabıdır.
En çok işlem gören ürünlerde hal fiyatı
| Ürün | Ortalama hal fiyatı | Günlük | 30 gün | 1 yıl | İşlem hacmi |
|---|---|---|---|---|---|
| Patates | 15,27 TL/kg | −%6,8 | +%4,0 | +%67,1 | 13.577 ton |
| Mandalina | 17,56 TL/kg | −%3,7 | −%0,7 | +%1,0 | 12.485 ton |
| Domates | 42,01 TL/kg | +%5,7 | +%103,3 | +%78,9 | 9.671 ton |
| Elma | 15,16 TL/kg | +%5,9 | −%26,0 | −%18,3 | 9.062 ton |
| Limon | 22,28 TL/kg | −%4,9 | +%13,7 | −%27,0 | 5.535 ton |
| Nar | 28,16 TL/kg | +%7,4 | −%42,9 | +%5,7 | 5.051 ton |
| Muz | 70,93 TL/kg | −%12,0 | −%0,1 | +%15,5 | 4.826 ton |
| Domates Salçalık | 5,90 TL/kg | +%7,3 | +%14,1 | +%50,9 | 4.318 ton |
Kaynak: T.C. Ticaret Bakanlığı Hal Kayıt Sistemi Veri tarihi: Tanım: Türkiye geneli günlük ortalama toptan (hal) fiyatı; o gün işlem gören tüm cins ve türlerin hacim ağırlıklı ortalaması.